作り方

1. 1.なすはヘタを取り、縦半分に切って７～８ｍｍ幅に斜め切りする。
2. 2.フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらなすを加え炒める。
3. 3.なすに火が通ったらなめ茸を加え、炒める。
4. 4.器に盛り、こねぎを散らす。