作り方

1. 1.きぬさやは筋を取り除き、熱湯でさっと茹でる。大根は1cm幅に切りさらに4等分に切り､厚揚げは1cm幅に切る。
2. 2.フライパンに油を熱し、大根、厚揚げを焼き色がつくように転がしながら炒める。
3. 3.なめ茸と水を加え、煮立ったらフライパンの蓋をして、煮汁がなくなるまで煮る。
4. 4.器に盛ってきぬさやを散らす。