作り方

1. 1.にんじん、豚肉は3cm位の長さの千切り、茸飯の素の大きな具は小さめに切っておく。
2. 2.鍋に湯を沸かし沸騰したところへ豆腐を1.5cm角くらいの大きさを目安にちぎりながら 入れ、さっと湯通ししザルにあけておく。
3. 3.鍋に水、茸飯の素、砂糖を加え火にかけ煮立ったところへ豚肉をほぐしながら入れ、 肉に火が通ったら2.の豆腐を加え弱火でコトコト煮る。
4. 4.煮汁が無くなってきたら水分がなくなるまで炒る。器に盛り付け青ネギを散らせば完成。