作り方

1. 1.餡用の黒豆はポテトマッシャーまたはすりこぎでつぶし、飾りの黒豆は取り分けておく。
   ※豆のつぶつぶ感を残す場合は粗く、なめらかにする場合はすり鉢ですりつぶす。
2. 2.（１）の餡は４等分にし、俵状に丸めておく。
3. 3.耐熱容器に白玉粉、黒豆のシロップ、水を加え軽く混ぜ蓋(無ければラップ)をし、電子レンジ６００Ｗで２分加熱する。
4. 4.（３）をレンジから取り出し、水でぬらした木べらで軽く練る。
5. 5.きなこを敷いたバットに（４）をあけ生地を４等分にし、熱いうちに餡を包みきなこをまぶす。皿に盛り付け、黒豆を添えれば完成。