作り方

1. 1.刻み油揚げはフライパンでカリカリになるまで空炒りする。
2. 2.鍋に水を入れ、沸騰したら、小カブ、鶏がらスープの素を入れて、小カブが軟らかくなるまで煮る。
3. 3.辛口なめ茸とみそを溶きながら入れる。
4. 4.器に３を盛り、カリカリ油揚げと細ネギを散らす。
5. ※ワンポイント
   この中にうどんやそうめんを入れてもおいしくいただけます。
   小カブの代わりに大根やキャベツ、白菜などを使ってもいいでしょう。