作り方

1. 1.鍋にりんごジュースを入れあたため、そこにゼラチンを加え混ぜる。
2. 2.１.を1/4量程度残し（泡用）、グラスの七分目まで注ぎ、表面が固まるまで冷やしておく。
3. 3.２.で残しておいた液を保冷剤や氷水等で冷やしながら泡立て、２.に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。