作り方

1. 1.鍋に水、プルーンエキス、しょうゆ、砂糖、料理酒を入れよく混ぜ、鶏肉を入れ約２０分煮る。
2. 2.途中アクを取りつつ、煮汁が少なくなってきたら肉に絡めるようにする。
3. 3.肉がやわらかく煮えたら出来上がり。