作り方

1. 1.いわしは手開きし、骨を取り除き、塩こしょうをふり、大葉を乗せて手前から巻き、楊枝でとめる。
2. 2.小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付け、油で揚げる。
3. 3.半分に切り、うめ味なめ茸をかけたらできあがり。